背景：先前的研究已证明富氢水对生物膜形成具有抑制作用。然而，富氢电解水（HEW）尽管经济实惠、使用方便且具有生物安全性，却尚未被评估作为漱口水的效果。我们评估了富氢电解水对变形链球菌的抗生物膜作用，以及它作为漱口水的潜力。

方法：通过测量细菌菌落形成单位来评估富氢电解水对变形链球菌生长的影响，并在聚苯乙烯板上培养后，采用结晶紫染色法检测其生物膜形成能力。通过实时聚合酶链式反应评估富氢电解水对变形链球菌中生物膜形成相关基因表达的影响。最后，在24名参与者中评估富氢电解水对唾液中变形链球菌以及牙菌斑成熟的影响；参与者每天用富氢电解水漱口两次后，使用龋齿风险测试细菌试剂盒（义获嘉伟瓦登特公司）对唾液中变形链球菌的数量进行定量，并使用定量光诱导荧光成像技术比较牙菌斑的成熟情况。

结果：接触富氢电解水后，变形链球菌的生长没有显著变化，但在体外其生物膜形成显著减少（p<0.001）。此外，葡糖基转移酶（gtfB、gtfC）的基因表达显著低于用自来水处理的对照组（p<0.05，p<0.01）。用富氢电解水漱口的参与者唾液中变形链球菌的数量以及牙菌斑的成熟程度，显著低于用自来水漱口的参与者（p<0.01）。

结论：我们的数据表明，用富氢电解水漱口对变形链球菌具有抗生物膜作用，这表明它可作为漱口水用于治疗与牙菌斑相关的疾病。