丛峰松，博士，上海汇康氢医学研究中心理事，现任上海交大生命科学技术学院副教授，上海市青橄榄树公益基金会理事长。

主要研究方向:功能性食品的研究与开发：曾主持和参与国家 863 重大专项、国家自然科学基金、省部级科研课题及企业合作课题二十余项，在功能食品研究和产品开发领域具有较深的造诣。