氢气具有抗氧化抗炎症作用，慢性病的病理基础就是炎症和氧化应激。这部分是关于氧化应激在慢性病发病机制方面的介绍。

2. 自由基应激和抗氧化剂在慢性疾病的发病机理中的作用

西式饮食和包括污染、烟草烟雾、农药和污染物在内的环境因素的结合促进了自由基的产生。体内吸入的氧气（O2）经过单电子还原形成超氧阴离子自由基（O2−）。这些自由基可以进一步传播氧化反应或转化为其他活性物种，如过氧化氢（H2O2）和羟基自由基（•OH）。自由基带有一个未配对的电子，因此非常活跃，需要一个电子来形成稳定的电子壳层。这些游离氧自由基会攻击身体组织，导致细胞和分子损伤。这种活动影响细胞、蛋白质、脂蛋白和DNA，成为各种疾病的催化剂。

身体自然产生一系列自由基、活性氧物种（ROS）和来自内源性代谢过程的活性氮物种、暴露于环境毒性和疾病过程。维持自由基与身体抗氧化防御之间的平衡对于代谢健康至关重要，失衡会增加氧化应激，导致组织损伤，增加包括CVDs和T2DM在内的条件的风险。有趣的是，生理水平的自由基对细胞具有保护作用，强调了内源性抗氧化剂在中和自由基诱导的组织损伤中的重要性。这些毒素的显著内源性来源包括黄嘌呤氧化酶、烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADPH）氧化酶以及线粒体呼吸链的电子泄漏，这些都会产生有害的超氧自由基。